Tästä pupukeksiohjeesta syntyy yhteensä noin 50 kanelinmakuista keksiä riippuen muotin koosta. Määrä sisältää muutamat taikinamaistiaiset!

Ohje

1 dl siirappia (vaaleaa tai tummaa)
1 dl sokeria
2 tl kanelia
125 g voita
1 muna
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa

Kuorrute
2 kananmunanvalkuaista
n. 4,5 dl tomusokeria
muutama tippa punaista elintarvikeväriä tai mansikasta puristettua mehua
mustaa elintarvikepastaväriä
pensseli ja hammastikku

Kiehauta siirappi, sokeri ja kaneli. Lisää voi ja anna sen sulaa taikinaa samalla huolellisesti sekoittaen. Anna jäähtyä. Lisää kananmuna ja jauhot joihin ruokasooda on sekoitettu. Anna kovettua yön yli jääkaapissa.

Kauli taikina levyksi ja irrota muotin avulla keksit taikinasta. Paista 225 c uunissa noin 6 minuuttia taikinan paksuudesta riippuen.
Sekoita kuorrute. Levitä jäähtyneiden keksien pinnalle valkoista kuorrutetta ja anna kovettua. Sekoita muutama tippa punaista elintarvikeväriä jäljelle jääneeseen kuorrutteeseen ja maalaa pensselin avulla pupuille  korvat. Kasta hammastikku mustaan pastaväriin ja taiteile vielä silmät, viikset ja suu.

Vinkki!
Laita kovettuneiden kuorrutekeksien kanssa säilytyspurkkiin sokeripaloja niin keksit eivät pehmene!

dav cof

Ohje ja kuvat Pia Hollo